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五谷杂粮 健脾扶正

来源:老年生活报 首发子站:离退休干部处 首发栏目:养生保健 日期:2016-12-16 今日/总浏览:1/26 43

    “五谷”为谷物豆类等粮食作物的总称。谷物中大多数性味甘平,具有益胃健脾、扶助正气之功效,常食对健康非常有益。
    粳米 调中和胃、渗湿止泻、除烦。粳米营养丰富,且营养大多存在于谷皮中,故平时不宜多食细粮。主治脾虚泄泻,纳差食少:粳米100克,炒焦,再加水煮粥。
    糯米 补中益气、健脾止泻、缩尿、敛汗。糯米黏腻,故婴幼儿、老年人、消化力弱者宜少食,湿热痰火及脾滞者禁食。主治脾胃虚弱,纳差:糯米60克,曲末15克,糯米蒸熟,加入曲末拌匀,放一宿,次日空腹服。
    黄豆 宽中导滞、健脾利水、解毒消肿。主治脾胃虚弱:黄豆30克,大米60克,加水煮粥。
    黑豆 活血利水、祛风解毒、健脾益肾。脾虚腹胀、肠滑泄者慎食,小儿不宜多食。主治急慢性肾炎:黑豆60克,鲫鱼1条,加水炖熟,服用。
    绿豆 清热、消暑、利尿、解毒。脾胃虚寒滑泄者慎食。主治食物中毒:绿豆50克,粳米100克,煮粥,每日2-3次,冷服。

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